株式会社廣屋は飲食店の開店を支援します！

資金計画

自己資金のみで開業するのはほぼ不可能です。

一般的に必要な開業資金の3分の1は自己資金、不足分は公的資金や金融機関から借入を行います。

借入金は必ず返済をしなければいけないので、しっかりとした返済計画を立てることが必要です。
店舗費用
●不動産業者への仲介手数料
●敷金などの保証金
●設計料
●内外装・設備・看板工事
●家賃
店舗外費用
●店内の備品（レジ、イス・テーブル、装飾品、調理器具、食器類）
●ユニフォーム
●デザイン関係（メニュー表、ロゴ）
●消耗品
●広告・宣伝

店舗計画

候補地、店舗のデザイン等、工事業者の選定など

商品計画

メニューの企画・検討、業者の選定など

従業員計画

従業員は経営全体を見渡しても非常に重要な経営資源です。経営者を補完する人がいて初めてお店は成長します。
●従業員人数と社員給与の目安
●必要な人数の目安
キッチン・ホールはピーク時を含め客席10席に対し1人
パート・アルバイトは出勤日数の制約があることは多いので複数人採用する
●人件費の売上高比率は通常20～30％
 

宣伝計画

広告媒体の検討、企画の作成など

什器・備品計画

店内の備品、事務用品、ユニフォームの選定など

届出等

保健所への申請、税務署・各行政への届出など

食品衛生責任者と飲食店の営業許可証
飲食店等を開業するにあたって、食品衛生法に基づき保健所の飲食店営業許可申請が必要です。
また、飲食店には各店舗に『食品衛生責任者』を設置することが義務づけられています。
税務署への届出書類（個人事業で青色申告を希望）
●個人事業の開業届出書
●給与支払事務所等の開設届出書
●所得税の青色申告承認申請書
飲食店に関係する法令
【食品衛生法】
管轄する保健所に飲食店営業の届出が必要になります。⇒保健所
【食品リサイクル法】
食品廃棄物等の発生抑制や再生利用などに取り組むことが求められます。⇒農林水産省
【風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律】
深夜に酒類を提供する飲食店は、届出が必要になります。⇒静岡県公安委員会